[談] 浴室整修

今天心血來潮，來寫浴室的renovation. 其實浴室的renovation到此還沒完全結束，所以還是想先發一下，免得到時候做完了我也懶了 XD 我們買的這棟房，是棟老房子，所以房子本身就有許多老房子有的缺點...而上個屋主又是很省很省的（猶太）人，我們去看房子的時候，很明顯的房子已經二三十年沒整修過了，很多東西都用到舊了褪色了還在用，連浴室的黑色燈罩破了都是拿黑色膠布隨便黏黏作數。 而我們就是在這樣的一個屋況下買了這個房子的。 買了房子之後呢，當然什麼都要拆掉。當中我和Ｅ也經歷了許多爭執...不管是要整修多少，還是要怎樣的風格，怎樣的材質，牆壁的顏色種種種種的都會起爭執....特別是我們那時候同時在弄婚禮，又沒請設計師或婚禮planner，一切都自己來的後果就是很累很累很累很煩很煩很煩，什麼事情都可以弄不愉快都可以吵架...雖然說常常吵架，但吵架也是有技巧在裡面的(笑）。雖然吵架不免傷感情，但有時候也是最快溝通的一種方式...

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東京米其林三星.銀座小十 (懷石料理)

其實是在一個很偶然的狀態下決定去這家店的。 12月的越南之旅，我們因為行程的關係決定在東京停留一晚。既然要留一晚了，當然要去吃好東西....於是我開始上網做功課。=p 原本的第一選擇是Joel Robouchon在東京的餐館。Robouchon在世界的餐館眾多，雖然得到米其林賞識，給了很多顆星星，但Ｅ和我都覺得餐館間水準參差不齊。我們之前去（現在已關掉）的Robouchon在紐約四季飯店的餐館，雖然是米其林二星，食物也還可以，但說真的以他的價位和食物來說並不是會讓人想一去再去的餐廳，所以最後被關閉我和Ｅ都不覺得訝異。 雖然在紐約的經驗並不特別美好，但在許多blogger和米其林三星的加持下，我好不容易說服Ｅ在東京吃法國菜....結果卻因為是聖誕節前的禮拜五，餐館完全被訂滿了.....='( 那時候我因為工作，旅行計劃和房屋裝潢三邊忙的焦頭爛額，既然不能去Robouchon，我只好拜託Amex...

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1.29 談度假 & 機票booking

(首圖是Ｅ的Jaeger Lecoultre...剛好他在戴就照了張下來。雖然不是我的style但真是支漂亮的錶啊～） 這幾天沒寫文，大家都知道我又跑出去玩了吧 =p 今天剛從Puerto Vallarta，或者更精確的來說，Punta Mita回來，E跟我已經在想下一個vacation的地點了。(笑） 這次的旅行非常的last minute & spontaneous，基本上是禮拜三決定要出去玩，禮拜六就把飛機和旅館都搞定，禮拜一才告訴老闆跟家人（老闆有點小不高興，但那也沒辦法～）。 原本也不是打算來Puerto Vallarta的，不過這是在Ｅ跟我時間上最適合的搭配。畢竟我們只有四天的時間，禮拜一下午他還要去V市開會，旅行的重點，變成找溫暖的，可以讓他禮拜一在下午一點前到V市的地方。（笑） Ｅ每次都這樣，很任性的最後一分鐘做到想要的事情，也不管可不可行（雖然我也半斤八兩）。像是這一次，Ｅ簡單的跟我說他禮拜三晚上會在P市,...

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1.25 談工作 (之二）

在談工作之一寫完後我跟Ｅ小小吵了架。 他對於我工作不滿的唯一解釋是，喔也許妳該找個headhunter聊聊。 可是我的想法是，headhunter不能解決我的問題。headhunter手中有的只是工作的機會，我必須要先搞清楚我喜歡些什麼，要做些什麼。 我說，如果這個工作真的被prove to be not-worthy，我想要休息一陣子（大概一兩個月），然後再慢慢找工作。 Ｅ對此完全不能理解。 他說："妳不能一邊休息一邊找嗎？" 我說："你認為一邊找一邊休息的休息，真的是休息嗎？" 我想這就是我跟Ｅ在工作態度上最大的不同吧。我工作為了可以休息，他休息為了可以繼續工作。而且他非常謹慎小心的，認為如果我短時間不工作家裡經濟就會完全靠他一個人如果我們有小孩或什麼的天就會塌下來一樣。 我的想法是，我當初沒認識他一個人賺錢也是三個月留職停薪一個人去自助旅行活得好好的，也不是回來後就馬上被開除或有什麼問題（除了有不想繼續工作的後遺症外），現在他工作得好好的（雖然常因為一兩個客戶的問題上上下下差點心臟病發作），我們有可以生活好幾年的存款，為什麼我不能自私一點休...

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1.23 談工作

今天天氣很冷，下班的時候隨手攔了計程車本來是要回家的，突然念頭一轉，叫司機改成去soho，想去Chanel逛逛。 既然去了Chanel，很自然的就買了雙鞋。其實那家真的很多好東西，什麼蛇皮蜥蜴皮鱷魚通通都有，可是我沒買....還是飲鳩止渴，買雙山茶花的皮鞋作數就好了 XD 回到家吃了很簡單的晚飯。一個人吃飯，外賣是最方便的。吃了晚飯看看電視，Ｅ的電話就來了。他今天在外地開會，要弄到很晚，還要開車到機場附近的旅館，方便我們第二天碰面。 "妳行李收了嗎？" "還沒" 我回答他，一邊漫不經心的把爐臺的邊緣用不銹鋼專用的清潔劑擦得乾乾淨淨。 今天其實不該是這樣的。我應該有很開心的一天，好不容易忙完了一陣的工作，可以好好休息，一邊上班邊打混，邊上網買東西邊開始新的project.  應該是這樣子的....but instead老闆從早上九點鐘就開始不斷叫人去他的辦公室。我有預感什麼會發生。 在中午前輪到我。一接到電話我便裝乖的拿了筆跟本子進了辦公室，進了辦公室關了門坐下，老闆遞了張紙給我。 "這是妳的新compensation.  加薪和bonus" 說實話，當下我對那數字完全沒概念，只是覺得沒什麼出乎意料....沒有太多也沒有太少，跟去年相比....持平且小加，以今年這樣狗啃的經濟來說我該感謝上天了，可是說實話我沒什麼感覺，我在乎的是其他的東西。 但是不能這樣直接進入狀況。所以我很家常的跟老闆聊了聊最近的經濟和公司前景還有幾個進行的projects等等等，直到沒什麼可以聊的時候才把那最重要的問題給問出來，關於promotion的問題。 從他並沒有什麼驚訝的表情看來，他有準備我會問他。 然後我也聽到了我預期的結果。 說是訝異倒是不會，但不可能不失望。我雖然不是什麼早上六點鐘就進去晚上半夜才回家的工作狂，但一般來說我自認相當敬業，prioritize做老闆眼中最重要的事情，評量的結果都很好，rating是我們公司所給出的最高rating（註一）. 所以，在這樣的情況下，我很自然的就會希望能夠被升上去，特別是我已經在現在的崗位上沒什麼東西好學了的時候。 老闆也很直接坦白的跟我說，不能升不是我的問題，事實上他覺得我做得都很好，沒什麼可挑剔，完全是做上面一個level的capacity的工作，知道怎樣帶一個team和lead...

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[越南] 我理想中的飯店: the Nam Hai

跟Ｅ一起旅行，和以前我有時候一個人有時候攜伴的輕便自助旅行不同。他注重生活上的舒適...不管是專屬的導遊司機，米其林美食，還是五星級飯店，他總是想要最好的。雖然這讓愛到處亂跑的我有點被牽絆（...畢竟不是每個觀光景點都有最舒適的accommodation）, 但大部分的時候我非常享受這樣的挑戰，上各處尋找最新最豪華最好的旅館的最好的deal，以在經濟和物質上達到平衡為目標。=) 而南海，是我這次在來越南的挑戰之一。 這是家LHW (leading hotels of the world)的旅館，但我這次是在第三方網站訂的旅館，每三個晚上一個晚上免費（雖然還是所費不茈），包機場接送，free mini bar（很小），還有專屬的管家。 專屬的管家？可能有些人會想，這什麼鬼東西？都這種年代了，還有管家這種職業存在？我們常住St. Regis的旅館，對他們家有名的butler service知之甚詳（而且覺得挺普通）。但是我們在這裡所體驗的管家經驗，遠超過我和Ｅ兩人過去所經歷的，甚至讓我們兩個認為，光是管家的服務就值回票價了～ 房間本身也是很讓人驚艷的！我們住的One...

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[廚事] 跑活水

最近因為自己開始煮飯，開始會注意到一些廚房的小細節，就像之前在廚房開箱文裡面提到的，好像中毒一樣的看了好多關於煮飯廚房用品等等等等的細節。（心） 所以新開了一個Category: Kitchen Things.  來寫廚房心得和各種廚事文章的閱讀心得，希望可以幫自己的閱讀做個整理，也可以幫助其他有相同需要的人。當然按著作權每篇我參考的文章都會標注的 ＝） 今天要來記錄的是跑活水。 在國外的肉不像台灣，沒有經過放血的程序（註一），所以很腥。肉如果不燙過去腥根本就臭到不能吃。以前都是滾水後把肉放下去燙，直到最近才發現好像不是這樣，原來是要用冷水下去慢慢加熱，淋巴和一些髒東西才出得來。等鍋中水變粉紅有泡泡後才拿出來用溫水沖洗。 然後絞肉要用小火炒過後把炒出的臭水倒掉，然後拿篩子用熱水沖過。 （話說我昨天第一次炒絞肉-以前都隨便醃醃就算了-炒出來的水真的好臭好臭噢，臭到我都要吐了....炒完把水丟掉我又把絞肉用熱水沖了一陣....) 關於去腥的文章大同小異，在此把一些我看過的參考文記錄於底下： 豬肉去腥的方法 豬肉去腥法 跑活水 另外松露姐姐「愛。吃」請以冷水...

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1.20 新年新希望

新的一年，我希望努力一點，一個禮拜發兩篇文！！（希望能達到） 怕大家讀得太累，有日期的就是每天流水帳一樣的日記，其他的文才是分門別類的旅遊＋吃飯＋逛街文等等。 先這樣，現在在朋友家（昨天去香檳tasting晚上sleepover在朋友在荒野中的新家XD)，要準備一起煮早餐了，晚點再...

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1.19 生活小記。談生活和大環境

想要稍微寫點什麼，也許只是想說說話。 最近每天晚上都跟朋友出去，一回家就累癱在沙發上連開電腦的力氣都沒有，第二天要上班又不能太晚睡，總因為這樣覺得沒什麼屬於自己的時間。但是仔細想想，又有什麼好抱怨的呢？跟大部分人比起來我已經是太過幸福了吧：每天八點多才起床，搭計程車上班（我公司很近環保人士別罵我=p)，坐著工作打電腦也不花什麼力氣，如果Ｅ沒出差還會繞過來接我下班，吃了晚餐後才回家連洗碗盤都不必.....可是就算是這樣子，我也覺得每天屬於自己的時間好少，一天二十四小時，睡覺佔1/3，工作佔1/3，剩下的時間被生活的瑣事切得零零散散，一點美感和悠閒感都沒有。 當然我也明白這樣的生活已經沒什麼好抱怨的了....但是不是有些人過得更慘就代表我也要過得一樣慘，大概是這樣的想法吧。 然後是工作，就像之前文中說的上上下下。剛剛結束了年度valuation，非常驚喜的得到公司所給出的最高rating（我們公司是看百分比給rating的所以不是人人A+...

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1.18 小記

（啦啦啦我終於把大的水晶燈裝好囉～～～實物超閃的，比照片漂亮多了，朋友來家裡說差點把他給閃瞎。XDDDD  然後底下的電視架還沒來，要再等兩個禮拜） 生活還是上上下下，工作也是。 每天到處吃喝玩樂。吃了幾個米其林星都沒有特別令人驚艷。 然後最近沒買什麼東西，挺節儉的。 雖然是這樣說下禮拜又想要出去玩，在要花很多錢住旅館跟花更多錢住旅館之間掙扎（笑） 最開心的事是昨天Ｅ幫我擦了好乾淨的地板。（拖把拖完又用抹布跪在地板上擦乾淨...哪裡可以請到housekeeper比他更專業呢？？） 大概先這樣。 ...

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寫部落格的目的

最近幾天因為身邊發生的一些事情，心情有點被影響到，所以什麼都沒寫。想寫出來，又因為種種原因，遲遲無法下筆。 在網路上寫東西，雖然得到有人可以傾聽的認同感，和與人分享自己喜歡東西的滿足感，但我心裡明白，這是有可能會對我在生活中非常重視的隱私，造成很大影響的。即使現在（因為沒有人看）而沒有被影響到，但很難保證說因緣巧合，以後也不會發生什麼讓人不愉快的事。 所以我在網路上分享東西，不管是買物也好，心情發洩也罷，都會小心的，不會寫出所有的細節。 但是如果真的什麼都不寫，那開這個部落格，似乎又沒什麼意義了....我又不是部落格賣家，不需要把自己每天的生活妝點的光鮮亮麗....。這雖然已經是我第二個部落格了，而發文的調性也跟之前的部落格大不相同，但是我始終沒有忘記我在最初開始寫部落格的初衷：藉由在部落格裡跟自己的交談，對自己有更深的了解來不斷進步。 而會不會有人看，有沒有人氣，那都不是也不該是我的重點。 所以新的一年，我會開始改變寫文的調性。除了買物以外，我會開始談工作和更細緻層面的生活。當然有一些細節我是會避開的，但是我希望能在這部落格裡找到更多除了現實面"what i do and...

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[記] 12月底的吃喝玩樂（圖多）

本篇是12月底最後十幾天的記事....細節等有空再補上 =))) ---- 22號早上才從東京回來，下午就馬不停蹄的去看今年Tony Award得Best Musical的百老匯秀，Once. 雖然Once是最近最熱門的秀之一，買票都買不到(?)，可是Ｅ跟我都覺得故事情節薄弱，音樂也不大讓人驚艷（從頭到尾好聽的只有一首歌），唯一特別的地方在於他的演員同時也是演奏者，以合唱和樂器表演的方式來穿插整個故事，而沒有使用一般musical常見的交響樂團合奏出的背景音樂，相當新穎特別。而這個musical是在講述愛爾蘭的一個年輕音樂家，迫於現實要放棄他的夢想，卻因為一個偶然間遇到的女孩子改變他的人生的故事。 ***另外附註一下這家戲院沒有電梯，對老人上下樓不大方便。 看完音樂劇後，我們搭taxi到了上東城的Daniel. 之前寫過Daniel很多次了。受歡迎的名廚Daniel...

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