蘋果的原文在這裡。
最近這幾天這則台灣旅行團去法國吃米其林餐不滿意的新聞鬧得沸沸湯湯，在這裡說明一下我的看法，大家有興趣的話也可以一起討論...
12/26/2014
12/24/2014
12/18/2014
12/14/2014
12/12/2014
12/11/2014
12/08/2014
12/07/2014
11/24/2014
11/18/2014
11/17/2014
11/16/2014
11/15/2014
11/15/2014
Nana
第二天我們按行程跑去Citadel of Pachacamac. Pachacamac是一個比印加更～古早 的文明（註一），大部分為Lima古文明造出的遺跡，後被Inca帝國取代
在進去遺址前我們先去附近的博物館，裡面收藏了許多先人用的精美刺繡和陶藝品，也有一些宗教上儀式的用品。Pachacamac是當時所謂的神殿，就像希臘的Parthenon神殿一般，祭司們會在此求神諭，而這裡敬拜的神，是大地的創造者Pacha Kamaq (Pacha Kamaq和他的老婆大地女神Pachamama是Pachacamac最主要的神明）....看到Pachacamac（神殿），Pacha Kamaq（大神）和Pachamama（大神老婆）的名字，有沒有覺得秘魯人超～愛說繞口令的呢？XD）
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11/14/2014
11/14/2014
Nana
Belmond Miraflores Park旅館的外觀長這樣。(照片來自google image）夏天應該很美，可是我們去的時候是十月底，天氣又濕又冷。
一直在想著要不要繼續寫秘魯。既然起頭了，那就繼續寫下去吧。如果能夠很順利的把這一個國家寫完（就我圖多文少的寫法都至少得寫個十篇吧），那我就要重新設計部落格右邊的文章分類。Blogger的文章分類實在是太簡陋了，都無法有主分類再細分各個小分類，每次找文都覺得很麻煩！而我又不願意讓分類太多整個版面看起來很雜亂，真的是很兩難！如果大家有好的blogger分類方式，還請跟我分享。：）
Anyway，回歸正傳。我們 到秘魯的第一個城市是Lima （利馬），也是秘魯的首都。秘魯這個國家的矛盾性，從旅館上就看得出來：雖然我一直說秘魯很落後，但其實人家首都也有三家五星級飯店，我們覺得臺北很先進，可是在W Hotel兩年前開幕前，根據Trip...
11/12/2014
11/12/2014
Nana
秘魯行已經是三年前的事了，但一直沒辦法提起興致寫遊記。這是一個讓我很錯亂很遺憾很不知道該如何定位的國家，有比瑪雅文化更為悠久的古文明，但是就像被詛咒了一樣，幾百幾千年下來，這個國家的文化和經濟發展停滯在一個很古早的地方，一直到十六世紀西班牙 殖民時，才有真正的文字。自1821年獨立到現在，這個國家仍是不斷陷入各種政治和財政危機，貪污問題也非常嚴重，因此經濟發展遲緩，國民的生活水準也普遍低落。
這天我們來到的，是秘魯文化的發源(也是Unesco World Heritage site），Caral. 維基百科說Caral的歷史起于2000BC-2600BC間，比瑪雅文明還早，與埃及的金字塔同期。...
11/06/2014
11/02/2014
11/01/2014
10/29/2014
10/29/2014
Nana
圖：舊照。LV sequin Speedy.
上個禮拜在華爾街郵報the Wall Street Journal讀到這篇文"Gucci's Luster Fades in Tough Luxury Climate"，關於Gucci由於市場競爭，過度開店，大量製造入門產品(entry level product)，和品牌擁有者Kering公司沒有費心在Gucci上反而花精力在培植旗下較小的品牌（像是Saint Laurent, Balenciaga和Bottega Veneta），令Gucci 失去對金字塔頂端客人的吸引力。而Gucci為了挽救旗下的雙G商標濫用，決定大反之前做Logo商品的策略，推出一些完全沒有logo的商品（像是前陣子推出的新賈姬包，Kate Moss代言的），但是分析師對這樣的改變是否對拯救品牌形象有幫助持懷疑意見，而且logo商標商品占了Gucci約三...
10/27/2014
10/25/2014
10/18/2014
10/18/2014
Nana
我發現這篇lag有點大....現在都十月了說，我居然還在寫八月補遺！日子是不是真的有這麼忙我不確定，但是匆匆的時光過去了馬上就是感恩節聖誕節了實在讓我有點嚇到！=p
趕快補上八月的日記，九月的也會很快補上噢：）（ 就說我很貼心吧！）
八月跟其他的月份相比，算是比較安靜的一個月。Ｅ在這個月裡專心的待在紐約陪我，並沒有多去出差，月初時好友從台灣來出公差，硬被我們兩個留住我家牌高級旅館，天天被我們拉去吃飯喝酒XD. 然後 緊接著是我生日，除了兩人的慶祝外天天被友人抓去吃飯（笑），最後月底兩個人去LA度假小玩個幾天....。其他沒有活動沒有客人的日子，我們也不忙著出門，就兩個人窩在家裡過平平淡淡的日子，等我下了班後下廚煮飯，一起看落後好久的電視進度，這樣過的也挺好，我理想中的婚姻應該就是這樣。：）
因為八月照片很多，不得不分兩篇寫喔，請大家慢慢看...
10/01/2014
9/14/2014
9/14/2014
Nana
在去LA前，我問FBF們去LA有哪一家餐廳是有米其林一星或以上的價值，住在LA的Travelsmart by 肯尼馬上就推薦我，試試看在St. Regis@Dana Point的Stonehill Tavern吧。既然我和Ｅ本來就打算在St. Regis住一晚，在旅館吃飯本來就比出門來得方便，自然從善如流 ：）
我們去的那個週末是勞工節的長週末，旅館幾乎是滿的，餐廳也是高朋滿座。
不是特別豪華的裝潢。有室外和室內的選擇，在室外應該會比較羅曼蒂克吧，可是Ｅ跟我常常在那樣羅曼蒂克的情境下吃飯吃太久就想睡覺.....所以還是選擇待在明亮的室內。（老夫老妻了誰還在搞浪漫那一套？XD）
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9/08/2014
9/08/2014
Nana
雖然有點懶散但還是想趕快把LA的遊記寫一寫，不然過幾天又要出門了，然後就永遠～也寫不完了阿！！（驚）
我常常覺得寫部落格是一種掏空自己的行動，如果沒有一直學到新的東西，做新的活動，啟發新的想法，那部落格裡會寫的事情也會一成不變，那樣就算有寫，也沒有意思了，也浪費讀部落格的網友們的時間。但是如果有做新的事情，有時候那些事情又不是全部能和平常生活有交集的朋友們分享的，那麼部落格就是一個特別好的媒介，可以讓我繼續的有動力的做這些事，可以有人（除了Ｅ！）可以分享，從跟格友們的交流也得到新的想法，真的很不錯！：）
今天要來分享的是這次在LA住的旅館之一，是W Hotel Hollywood. 之前在這篇有提到Starwood旅館集團在LA有三間旅館，我們選的這間是在地點和裝潢上最適合我們的...
9/07/2014
9/04/2014
9/02/2014
9/01/2014
8/09/2014
8/07/2014
8/03/2014
8/02/2014
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7/15/2014
7/12/2014
6/22/2014
6/16/2014
6/16/2014
Nana
某一天禮拜五Ｅ要我下班後陪他去soho的Emporio Armani逛街。
去就去阿，雖然Emporio Armani對我沒什麼吸引力（我比較喜歡Giorgio Armani），不過Emporio離我喜歡的店（LV/Chanel/Burberry/Miu...) 很近，如果陪Ｅ逛街逛到無聊，我可以自己去逛。(心）
最後等Ｅ買完東西後已經沒有時間慢慢走了，只能去一條街外的Chanel. Soho的Chanel常常是hit or miss，有時候dream item多到數不完，只恨錢包不夠厚，有時候卻是好東西都被中國觀光客搶光光了，等我去的時候已經什麼都沒剩了。
這天就是那種很難得的，什麼都有的一天。：）
我想要一個蛇皮Coco包已經很久，這天剛好店裡有一個超美的金屬色Coco，而且是我的ideal size (大概10 inch)，就當我以為我終於要美夢成真的時候.....我看到了這顆蛇皮Boy...
6/12/2014
6/10/2014
6/10/2014
Nana
這幾天都沒有寫blog，不過都有在更新facebook喔！Facebook開了這麼久，一直到現在我才覺得很有趣，可以寫各種生活上發生的事情，而且不像部落格發文要比較嚴謹，可以隨時興之所至就隨筆記錄下正在發生的事情。以後也會用Facebook上的記錄來發blog的當月點滴。：）
(Facebook就在右筐喔，快來找我玩～）
雖然這樣說，blog的優勢還是在於可以很有系統化的（笑）把文章歸類，長遠的來說我還是比較喜歡這樣的方式。
今天要來介紹的是在下東區的Stanton Social，是紐約的潮店之一，也是另外一個風格類似的餐館Essex House的姊妹店。
Stanton Social多是女性客人，大概跟他們家的菜/雞尾酒名偏女性化有關，而且因為餐廳有很開放的空間來容納大型的party，許多紐約客會選擇在這裡開Birthday Party或Bachelorette...
6/05/2014
5/31/2014
5/28/2014
5/21/2014
5/21/2014
Nana
昨天晚上因為很小的事情跟Ｅ大～吵了一架。而且因為Ｅ人不在家，吵架還要順便付越洋電話費而更加不爽。雖然在挂電話之前把問題解決了肚子裡還是滿肚子火！
滿肚子火也沒用，在家的只有我一個人，怎麼生氣他也是看不到的，不如好好享受一個人的時間，做些我想做的事情。於是，我做了Ｅ在家的時候我絕對不會做的事情，上網看日劇。
之所以不在Ｅ在家時看日劇，並不是因為他對日劇有什麼不滿，只是Ｅ身為一個黏人精，是絕對不會讓我抱著電腦整個晚上，把他晾在一旁的 XD....他要不是每兩秒鐘問一個關於劇情的問題，就是找別的事情來轉移我的注意力....反正是絕對不會讓我專心的看完一部戲的。與其這樣，不如在他在家的時候做兩個人都有興趣的事情，然後趁他不在家的時候做些其他的事。其實我也很久沒看日劇了，只是最近開始上日文課，日文老師說要進步就要多練習，既然我還不好意思開口，不如多看點日劇，先訓練聽力...
5/16/2014
5/16/2014
Nana
Ｅ又在說不想出去吃飯，晚上做什麼吃好呢？（猶豫中）
等吃完飯再來解答吧～
最後做了燒肉，茶碗蒸，烏魚子＋蘿蔔，牛肉湯，煎鴨肉配organic無花果果醬，鹹豬肉炒青花菜，來家裡吃飯的友人大吃一驚 ：）
友人還帶了chikalicious的點心當甜點，是我的最愛。
順便寫下作法以後可以參考：
燒肉：原始作法是用三層肉，醬油，冰糖，蔥，薑，米酒，原始的作法是參考Mifi，就是把肉燙過，煎過，上糖色再去慢慢煮。可是我會加上八角，醬汁（水）也比Mifi放得更多，而且Ｅ喜歡肉很軟所以都煮超久。下次我可能會參考精算夫人的作法，在這道菜上口味跟我們比較相似。另外我也想要下次來做溏心蛋！
茶碗蒸：蛋跟昆布柴魚高湯的比例是一比二。昆布高湯的作法很簡單...家裡都會有昆布跟柴魚片，加水煮一下就是現成的高湯了，不用吃那些化學的東西。之後加mirin, 鰹魚淡醬油，少許鹽調味，用濾網過篩後才是可以倒入容器的蛋液。蒸蛋容器內先鋪上事先蒸好的干貝，碎鮑魚，和泡軟的香菇，用200Ｆ蒸15-20分鐘後就大功告成！：）
烏魚子：用清酒/米酒抹上，撕掉薄膜，以小半杯清酒去煎，小火兩面煎到乾後可以在撒點油煎一兩分鐘就可以了。蘿蔔切薄片。
煎鴨肉：我是參考廚房裡的人類學家的作法。把鴨皮以斜切的方式切成一個個的小X形，要切過整個皮但不要切到肉，煎的時候油才會滴出來。用鑄鐵鍋小火煎，灑黑胡椒和鹽，不需要進烤箱。油太多的時候要把油從鑄鐵鍋中倒出數次（超重，我有請Ｅ幫忙），把皮煎到薄薄時翻面把肉煎個幾分鐘就可以了。
（註：關於煎出來的鴨油下次我想要拿來煎brussel...
5/14/2014
5/14/2014
Nana
會去吃這家餐館，其實是在意料之外。
Ｅ跟我兩人把紐約二三星的米其林餐館多吃遍了，只好開始打一星的主意。去年最後一天的New Year's Eve慶祝，跟友人一起出去不好選太貴的餐館（碰到地雷又要付很貴的帳單我會交代不過去），剛好看到這家不論評價或價格都相當不錯的餐廳，特別是Ai Fiori又有米其林二星Marea主廚Michael White的加持，想來該是不壞。
餐館位在第五大道上中城的Langham Place Hotel，這在紐約還挺少見的。（紐約好的餐館多不在旅館裡）Langham Place是香港來的豪華旅館，裝潢非常現代。
我們點的是四樣的prix fixe. 菜色不錯，裝潢優，價錢合理，Ｅ和友人都相當喜歡（大概是因為NYE的地雷餐館太多）...
5/13/2014
5/13/2014
Nana
這兩天沒有寫文，因為心情有點低落。為什麼會心情低落我也不是很能了解，明明一切生活都還ok阿？為什麼我這麼沮喪呢？連坐在家裡，看著外面的藍空都在沮喪，這也太糟糕了吧？？要趕快把自己從土堆裡撿起來才行。當然最近會心情不好，也是跟工作有關。Ｅ說，我根本不可能找到我想要的那樣的工作，錢多離家近，有挑戰性，不加班，又要有好聽的公司名稱跟抬頭，要有漂亮的公司辦公室，還要有好團隊，根本就不可能達到....XD 也許吧，但是我真的已經工作到好累好累好累好膩好膩好膩了......。
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週末沒有事情的時候就會想跟Ｅ出去走走，這天我們趁著花季，去位於Brooklyn的植物園。
這天天氣不是很好，所以我們開車過去，不然坐地鐵也是很方便。雖然已經過了日本櫻花節，人還是超多。布魯克林的植物園就在布魯克林美術館旁，去看看展覽，在美術館喝下午茶，然後去植物園走走，就是很美好的一天。
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