[紐約] 再訪Robataya ＋ 餐館八卦

這是已經好一陣子之前的食記了（噗，我們吃飯的速度遠快過我發文的速度阿）。突然發文是因為我昨天加班，Ｅ跟友人決定去中城另一家Robata style的餐廳Inakaya吃飯試試新口味，卻踩到大地雷，回家抱怨不絕，直說再也不會去那家店了。XD

其實我們也好一陣子沒去Robataya了，因為自從最初的經理換掉後，餐館的品質也一直上上下下。在那裡認識的友人上班的時候一切都很好，什麼都不用擔心，其他的時候就得看運氣。（笑）

Robata（爐端燒）是一種最早東北演發的烹飪方式，由漁夫以最新鮮的漁獲，燒烤後以長木勺直接遞給客人，對沒有見過的人來說，這樣的煮食方式非常新鮮有趣。如果要看到廚師當場幫你煮食，一定要選擇吧台的位置，坐在桌子的位置，雖然有比較多空間，卻也失去了當場看廚師幫客人煮食，並以長木勺傳遞食物的戲劇感。

(以上照片來自官網）

這家Robata餐館我們已經去過很多很多次了，也是TIC餐館集團之一，之前的文在這裡和這裡。

一開始一定要先叫瓶清酒。（說到出去吃，昨天我又被Nobu san唸應該平常在家多煮飯....）

辣椒有時候會很辣！

Scallop很鮮美可是有時候會偏鹹。

Crab leg是我的最愛。超美味.....。

馬鈴薯配奶油好好吃。

鴨也是我愛的。甜甜鹹鹹非常美味。

是魚（忘記什麼魚了）的魚翅。烤起來非常好吃，是那種邊喝啤酒可以邊吃好幾個order的小食。

菇。我愛金針菇。這天烤得有點焦。

蒸蛋普普。在這裡就應該專點烤食，雖然生魚片也不錯，但熟食除了肉食以外，有時候會槓龜（像蒸蛋和友人點過的麵）。

這是另一天的吃食，Scallop看起來比之前那次美味。

烤蝦也好吃，裡面好多蛋！

有很多肉食選擇，也有類和牛（不是真正和牛，這前幾天提過了）的選擇。一般我們都是選Strip Loin, medium rare（不然常常太熟，肉汁都沒有了！）

通常這樣，有時候會點斧飯。斧飯的最愛是鮭魚加鮭魚卵，或是雞肉加burdock也很不錯。

不可以點dessert，跟隔壁同家老闆的sobaya比起來，Robataya的甜點很不行。有時候我們會要求熟識的友人做menu上沒有的甜點，但那是後話了....。

最後來說八卦，據可靠消息Robataya近日會被易手，新東家是Ootoya的老闆。（Ootoya之前在十月生活補遺裡提過）。很替這家餐館可惜，畢竟Ootoya老闆的經營模式，跟Robataya大大不同，不知道換了老闆後，Robataya是否能維持高水準食材品質，和餐館的精緻裝潢。畢竟在Robataya吃一餐並不便宜，加酒和小費一餐近兩百（兩人）是常事，而Ootoya則是走平價路線的餐館經營模式。

不管如何，既然Robataya賣掉已成定局，希望新老闆能夠好好經營這家有特色的餐館！


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延伸閱讀：Robataya食記之一

餐館資訊：

Robataya
http://www.robataya-ny.com/
9 street between 2nd & 3rd Ave (east village)