[雜] 當個好太太真難（？）

這幾天一點寫blog的時間都沒有。

禮拜一Ｅ一回家就吵着要吃飯（那怎麼不早跟我講可以去訂位？最後一分鐘要我從哪裡生訂位出來？）把我接上車後在街上晃了半天，感謝別人最後一分鐘取消訂位，好不容易才有喜歡的餐館可以大快朵頤。



這就是restaurant week（紐約餐廳週）的壞處，雖然可以為餐館帶來新客戶，也給紐約客/觀光客藉口去試不同的餐廳，對熟客來說實在是一場噩夢，每家餐館都滿座，哪裡都去不了。

禮拜二下班後被拖去當Ｅ的公關陪客戶喝酒吃飯。真的是好～美味的一餐阿！！而且有超大的雪蟹！（心）

禮拜三（也就是今天！）老公說下班後很累可不可以在家吃（？）在家吃？我下了班後再衝回家煮飯，再怎麼快也是要到八九點才能吃飯阿！他說沒關係，今天午餐吃得很晚....那好吧，反正在等我的時候他可以完成剩下的工作，我也可以一邊做飯一邊看American Idol (美國的歌唱秀）。（心）一下班就衝到路口的小超市買菜，回家把絞肉解凍，醃魚，菜和紅蘿蔔切成細條，日本番薯，南瓜，和剩下的紅蘿蔔切塊備用，把乾香菇和蝦米泡水，同時用蒸鍋蒸干貝和鮑魚和剩下的半個南瓜，爐台上滾昆布和柴魚高湯。

高湯煮好後，用維多利亞的食譜做日式佃煮時蔬。自己家（特別是臨時）煮飯就是這樣，有什麼用什麼。買菜的時候還不知道要做什麼菜，原本日本番薯要拿來烤（用奶油烤超香）結果家裡沒奶油，乾脆跟南瓜和紅蘿蔔一起來煮時蔬。

剩下的高湯，香菇水，和泡好的香菇，加入蒸好的鮑魚和干貝，酒和一點醬油，做日式茶碗蒸。做茶碗蒸不要碗面有泡泡的話，要把混好的蛋和高湯/調味料過濾個兩三次，把泡泡去掉。茶碗蒸的食譜很多，通常我都隨便在Google上找一個，主要是確認蛋和水的比例。今天用的是Kiki的食譜，不過我把雞湯罐頭用昆布柴魚高湯取代，比較健康，作法也簡單。友人家自己養雞，雞蛋超新鮮！

然後開始炒麵。炒麵很簡單，最重要的是要一樣樣爆香，不可以全部同時丟下去，調味料要慢慢加（Ｅ喜歡炒麵有點甜味所以我會加冰糖提味），然後麵要先用別的鍋煮到半熟，這樣整個鍋不會黏糊糊的。（笑）

在炒麵的時候，把剛剛醃好的魚加一點油＋大蒜乾煎就可以了，是最省事也最快的一道。

就這樣完成很簡單也美味的一餐，而且很快就做好了，可以跟Ｅ一起看American Idol.
最後蒸好剩下的南瓜我打算明天做南瓜布丁！：）