[餐廳] 京都米其林三星的老店：菊乃井

難得來京都，就是要大吃特吃！近幾年來美食團興起，特別是那種號稱一次可以摘幾顆星的團，每每帶起我的興致。。。可是轉念一想，我們已經每天吃得像是美食團了，還需要特地去參加嗎？？XDDDDD

這次是在菊乃井的本店用餐，我們被安排在一個很寬敞的和室（以兩人座來說真是太大又安靜，吃到我都要睡著了～XD）。外面的庭園有造景，園景很美，只是太暗了照不清楚。（吃懷食就是這樣的：氣氛要美，餐具要美，庭園要美，當然食物也要美啦～）

很有氣質（但粉很厚）的中年女將是老闆娘，一直跟我們解說她先生的書（菊乃井的書，見圖），還有這間店的歷史。

點了店裡特製的純米吟釀。

為了配合Ｅ先生，菜單通常是拿英文的。

知道我想要日文的菜單，老闆娘很快的就又送上來了。（真貼心）

八寸。名店就是名店，不管好不好吃都賞心悅目。

蒸物好吃，打開來忘記照。

杯底的布料特別惹眼。

生魚片片得很細緻，透著光。

下一道白子（嘻嘻）沒跟Ｅ先生說這是什麼（怕他不敢吃，後來他才說知道）。
白子處理不好就會有很重的腥味，處理得好就是人間美味。那種濃郁的口感配上酸酸的醬汁，滋味很難用文字去形容。

這間的白子是美味的，但調味有點重。

這碗看起來似乎是古董，一定要小心使用。

煮物很好（上面還有金箔），不過日本人太偏愛柚子的調味，有時候感覺過多。

燒魚很美味啊。可惜魚有點小（貪心！）

清口舌。

接下來上螃蟹。螃蟹我吃過挺多名店的，這間的螃蟹是冷的，吃起來好失望。
螃蟹就是要熱騰騰的入口啊！！！

螃蟹上面還有標籤，證明出身。

接著是湯品。

今天的湯是魚翅湯。這種店的菜單都是師傅決定的，在來餐廳前事先並不知道會吃魚翅啊。（雖然我不是什麼保育人士但還是感到抱歉）（就像有時候餐廳會上兔肉或烏龜雖然三條線我也是把他們吃掉了）

既然菜都上了，我就以感激的心情把湯喝掉了。（雙手合十）真的好鮮好美味的湯，是當晚第一名的菜。意猶未盡。

最後是鰻魚飯耶！（雖然吃不下了）只好捨飯只吃鰻魚。感覺關西那邊調味鰻魚飯辛香味的調味比較重也不那麼甜，喜不喜歡見仁見智，我覺得滿好的。

甜點超級甜。日本人可能跟螞蟻一樣喜歡很甜很甜的甜點。

吃完結帳後，女將幫我們叫了計程車送我們出門。這天外面下著小雨，她穿著木屐，還是深深鞠躬直到看不見我們的車才離開，滿滿京都老店的風骨，讓我印象深刻。


對Nana其他米其林食記有興趣的朋友，可以在部落格首頁Category見Michelin Star裡面的分享。

另外，關於懷石料理，之前也寫過其他的食記，比較有參考性的大概是東京的龍吟還有紐約（已歇業）的Rosanjin.


菊乃井 本店
Address: Japan, 〒605-0825 Kyoto Prefecture, Kyoto, 東山区 下河原通八坂鳥居前下る下河原町459