[京都] 可遇不可求的米其林二星美味會席：高台寺和久傳

之前在舊金山聊食物的時候有FBF留言，不如飛到日本去吃螃蟹。
我是激不得的（開玩笑～XD），既然要聊吃螃蟹，就來聊最高等級的京都螃蟹宴吧。（笑）

高台寺的和久傳，這家也是星級主廚的友人推薦給我的。主廚會煮，自己也是吃貨，每年都花一段時間在日本旅行，四處找好吃的。

這家基本上不收外國客，忘記當初是怎麼訂的了。是那種很典型的，京都只收熟客的店。

跟一般會席料理一般，每對客人都有私人的包廂。這間店比較特別的是，不僅房間裡有包廂，還有廚房！沒有女將，是由私人廚師專門為客人服務一道道上菜的。

前菜。

端出今天的重頭戲，螃蟹大軍。

一看就是上佳的螃蟹，蟹殼上都有光彩。

再來一張。

沒有菜單，不過每一道菜都動人心弦。（是這樣說的嗎？？XD）

這天試了兩款清酒。

生魚片薄到透出亮光。

在我們吃前菜的時候，廚師開始在熱爐/炭。看起來就是好炭啊～～

一個個部位慢慢烤。

好甜好飽滿的蟹肉！

配清酒，好喝！

類似麻糬的口味，好黏牙好吃，真想把Ｅ先生的那一份也吃掉～

烤蟹蓋（興奮到血壓都上來了～）

配上清酒，好美味～～～（是說友人的店也可以做到這道的水平，但是在產地吃感覺總是不大一樣）

清口舌。

然後吃香魚。野生的。

繼續上酒。

現烤香魚。

由甘到微苦的滋味～～～

青蔬菜。這我就還好，但總不能一直喝酒吃肉～～

最後問我要做丼飯還是粥，兩樣都想要所以貼心的廚師幫我們分一半一半。天阿這簡直是太美味了，接下來的人生如果不能繼續吃這麼美味的飯要怎麼辦？？？？

蕎麥麵就普通。

最後甜點有點簡單，但我們倆已經吃到翻肚了。（是青蛙嗎？？XD）

就這樣結束幸福到極致的晚餐。


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京都老店，除了和久傳外之前還有介紹另外一家，米其林三星的菊乃井本店。