6/04/2016
Nana
這是今年二月的食記了。
為什麼記得是二月呢？從六年前認識Ｅ開始，我們每年的情人節晚餐都是在同一家餐廳，給同一位主廚料理。去年夏天主廚Masa先生離開了他服務多年的紐約米其林一星餐廳15 East，跟老婆一起跑到泰國，我們也追隨了他的腳步來到了曼谷。：）
Masa先生的新店開在曼谷日本人聚集的區域，這附近有許多外表看起來就很道地的日本店。聽說日本人在泰國投資很多，曼谷有很多不錯的日本餐廳，以後有機會希望可以一一試試。Masa的店在一個小巷子裡，外面沒有招牌，我們兩個自己開車，如果沒有Google Map真的很容易就錯過了。
非常低調又有品味的裝潢。
整家店只有一個L型吧檯，我們是最晚的客人，在位子空出來前，先在旁邊的小桌等待。
按習慣先點了瓶sake. 感覺來這裡點整瓶的客人不多，服務的小姐有點訝異。
開車三個小時從巴達雅奔回來，實在太餓了，先吃了點毛豆墊肚子。
終於坐到壽司檯了。（心）
是壽司師傅夢想的板前。可惜這樣的夢幻壽司檯很難保養的，我見過維持的最好的是銀座的小十（可惜食物....），Masa的店沒有開很久淺色的木板上已經有大大小小的痕跡了。（感覺很可惜）
讓人怦然心動的魚料。（還有那個海膽～～～）
先上前菜。好懷念！像是之前在15 East一樣的前菜。
沒吃到章魚有點傷心啊。他們家的章魚可好吃了！
瑩烏賊也是懷念的味道。應該看得出來這些照片充滿了愛吧（還有我的口水～）Masa在紐約的時候，算是紐約壽司界的第一把交椅。他去泰國之後，我都不知道要去哪裡吃壽司了哭哭。（如果有推薦的壽司店，還請部落格的朋友們分享給我。紐約壽司店我踩的雷可多了～～～很多時候只是為了大家好沒分享出來XD）
番茄也是酸酸甜甜好引起食慾。
完全是美食饗宴的等級。
當然絕對不會用噴槍這種東西。
好想把一整盒海膽據為己有。
舌頭都要饞的掉出來了～～
很多紐約客人都會覺得Masa很帥～是嗎？？哈哈他人滿好的，有點點小臭屁就是了。XD
這是藝術品吧～～
讓人魂牽夢縈的海膽飯。
海鰻（好吃）
再把兩種海膽各加點一份。是永遠也吃不夠的～～～
其實我覺得今天的tamago有點敗筆，不夠濕潤。（可是已經吃到撐沒差了啦～～）
Overall完美的一餐。Masa師傅看到我們熟悉的臉孔也好訝異，感覺像遇到很久不見的老朋友了～～希望很快再回來（不要等到明年二月吧！）
因為店很小，Masa師傅又很熱門，有興趣的朋友們一定要早早訂位喔（心）
延伸閱讀。Masa在15 East的食記：
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