[食記] 臺北的新開張熱門餐館：Mume

這次回台灣的最後一餐，決定在最近三家熱門的新開餐廳裡（Mume，Raw，祥雲龍吟）裡任選一家，訂到哪家就吃哪家，最後Amex concierge也不負期待的幫我們訂到了Mume.

吃飯的當天去宜蘭一日遊，回來的時間稍早，雖然離用餐時間還有三十分鐘，我們還是決定去Mume碰碰運氣，看能不能提早用餐，也很順利的被安排入座。

（餐館外的招牌，挺低調的）

餐館的佈置就是個小酒館bistro的樣式，還滿休閒casual的。除了Ｅ對於天花板上垂吊下來的繩子很不解（但是後來他了解了，並且把整個餐館歸類成紐約的LES下東城風格，其實我覺得還滿貼切的）外，還頗有氣氛。

服務員很快的就上了menu，不過只有英文版的。這讓同行裡有不識英文的長輩的我們感到有點不是很自在comfortable（Ｅ覺得這在本來就很小眾的臺北簡直是更小眾了），不過因為我們的服務員有用中文講解菜單，讓不自在的氣氛有稍稍緩解。

每份餐點都很小，所以要點很多份，我們一行三個人，點到最後我幾乎要把整個menu都點遍了。另外，麵包是要單點，不是附送的。

覺得食材都很不錯（有用心），擺盤上也見到專業，不過並不是覺得很貼心（像是雖然餐點都是屬於分享性質的，但是並沒有因為我們一行有三個人而在餐點上做出變化。）比如說，下圖的餐點只有兩隻蝦，而我們有三個人，比較貼心的餐廳會事先告知，並問我們說願不願意加點一隻蝦，這樣三個人都有蝦吃，不過Mume的做法而是直接上兩隻，在這點上覺得可以做得再好一點。另外，第一道的Tartar一大盤也是只有給兩片麵包，我們還必須分麵包吃，在問說能不能加點cracker時服務的人員並沒有直接說好的可以再加點麵包，而是說，“我不確定讓我跟廚房確認”，雖然最後的確是讓我們加點麵包了，但感覺服務專業可以加強一點。

餐館是屬於開放式廚房Open Kitchen，可以看到廚房裡的一舉一動。

之前就說覺得餐點都不錯，不過下面這道（湯汁明顯有用蝦殼熬過）是我最喜歡的。

相較于前菜，主菜就顯得比較平凡。我們點了一份鴨兩份牛排，都覺得沒有特別讓人驚豔/耳目一新的地方（不過也是我們吃這樣的主菜吃過很多了），我只有吃一兩片，剩下的都留給兩位男生。

最後雖然已經吃很飽了但因為還在聊天又多點了兩道甜點，都不錯。像是就是吃飽飯但是還在嘴饞可以點的小點，滿小份的。

這樣吃下來三個人（就是點我上面post的那些菜）喝兩瓶酒，大約一萬多，美金三百多塊。雖然食物酒水都頗有水準，以這個價錢來說個人覺得是有點小貴，因為其實在紐約吃也不過是這樣的價錢（雖然紐約的物價比臺北高一倍不止吧）。（當然一部份也是酒錢啦，台灣的酒稅比較高，不過就算扣掉酒三個人也吃了七千多塊？）在臺北吃來吃去，我和Ｅ的共同想法是臺北的中菜/台灣菜很好吃，而且又經濟實惠，但是任何加了個洋名的不管是日本菜還是西菜，價格都飆漲了一倍不止（像是很多時候，在紐約或日本吃日本菜還比在臺北吃便宜....），也許餐館賣的除了是食物，還有餐廳本身的氛圍所吸引的客群吧。Mume似乎專門做ABC，留洋人士，和外國人的生意。我們用餐的兩個小時，聽到的英文頻率遠高於中文，也難怪Mume沒有中文的menu了。（也許根本不需要吧！）

延伸閱讀，在這裡順便介紹幾家位在紐約，有與Mume類似的風格與同樣水準的食物，卻只有Mume價格的餐廳：

[紐約] 閒聊美食。再訪隱藏在巷弄的小館Degustation
[食記] Dieci