[紐約] 隱藏在現代美術館裡的米其林餐館：The Modern

之前我和Ｅ好幾次想要去現代美術館逛一個下午，之後去美術館旁邊內設的the Modern餐廳吃飯，但每次都無法成行....不是訂不到位子，就是時間上不能配合，好幾次都與這家餐館擦身而過。直到前幾個禮拜剛好有一個空檔，可以下午去美術館，之後去第五大道上的名店晃晃，再回去吃飯。簡直是完美的行程。（心）

（上圖來自Google Image）

The Modern是現代美術館裡的餐館，也有米其林一星的榮譽。餐館就在現代美術館旁邊，可以看到美術館的花園。這裡夏天時可以坐在窗邊看到許多有名的雕塑。

菜單有4 course或tasting可以選擇。並不是特別吸引人的menu所以我們選擇了4 course，可以自己點喜歡的菜。

Ｅ拍照都躲得好遠，好奸詐。

我們坐在窗邊可以看到冬天的花園。

附贈的前菜相當美味。

這天點的是以色列酒。自從有一次點了支黎巴嫩酒讓Ｅ非常讚賞後（他說黎巴嫩的天氣很適合造酒，而且因為不是很多人知道所以酒價非常合理），他就很喜歡嘗試點不一樣產地的酒，而不侷限於舊世界，新世界一類。目前為止只有日本紅酒讓我們踩了大雷（採大雷是應該的好嗎？），黎巴嫩和以色列的幾支都讓人相當驚艷。這天的紅酒是2004年的limited bottle，真的很不錯。

前菜點了razor clam，不過呈現方式跟我想的有些不同，雖然也很好吃。

Risotto不是用一般的Risotto米，反而是用有點五穀雜糧類的穀類（？），比較有嚼勁但很好吃。我選擇加白松露Ｅ選擇加黑松露在上面。

黑白松露都是現刨的很不錯。紐約今年要吃到餐館的白松露還不大容易，只有少數幾家有carry.  The Modern的truffle supplement不會很高，還滿值得的。

當然份量不能跟三星的大餐館比啦。這是美術館附設的餐館，不能要求太多。=p

E是同樣的菜選擇黑松露。說實話我覺得這道risotto搭黑松露比較好吃。

主菜真的很棒，是squab和foie gras夾在脆皮中間，像是Beef Willington但是是用sqab代替牛肉。醬料和主菜都恰到好處，很驚艷。medium rare的烹調更可以吃出食材的好處。

最後是點心 （心）我覺得點心還好耶。

巧克力餐車很好吃也很誘人。

很讓人滿足的一餐。會再訪！

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