3/23/2015
Nana
（其實這家也是去好一陣子了....只是一直提不起勁來記錄，畢竟，有誰會一直想要回憶不停打果蠅的一餐呢？=p）
Sushi Azabu是一家位於Tribeca的江戶前壽司店，主打師傅都是從日本前來服務的，一般來說評價都很好，也有米其林一星的加持。餐館位於一家小街上，必須要穿過一樓的餐館（原本為日式義大利餐館Greenwich Grill後來改稱Soba Izakaya），經過一個小小的布簾，才能來到位於地下室的Sushi Azabu.
這天坐在板前。忘記是點什麼menu了，應該也是某種的Omakase吧。
其實食物都還不錯，魚生有品質，調味也ok，除了toro的筋沒挑乾淨（不過這還滿常發生的，連在15 East都常發生啊）外並沒有什麼可挑替的。唯一的問題大概是餐館本身因為是在地下室，感覺空氣流通比較不好，而且一直有果蠅！！！我們一個晚上打了大概兩三隻（Ｅ說在地下室很容易有這樣的問題）讓人吃飯的興致全消。
另外感覺這裡的壽司師傅比較制式化，不大跟人聊天，感覺有點奇怪。（也許是因為從日本來的師傅英文比較不好？）
Sushi Azabu 428 Greenwich St
New York, NY 10013
延伸閱讀。其他的紐約米其林一星壽司：
Sushi Azabu是一家位於Tribeca的江戶前壽司店，主打師傅都是從日本前來服務的，一般來說評價都很好，也有米其林一星的加持。餐館位於一家小街上，必須要穿過一樓的餐館（原本為日式義大利餐館Greenwich Grill後來改稱Soba Izakaya），經過一個小小的布簾，才能來到位於地下室的Sushi Azabu.
這天坐在板前。忘記是點什麼menu了，應該也是某種的Omakase吧。
其實食物都還不錯，魚生有品質，調味也ok，除了toro的筋沒挑乾淨（不過這還滿常發生的，連在15 East都常發生啊）外並沒有什麼可挑替的。唯一的問題大概是餐館本身因為是在地下室，感覺空氣流通比較不好，而且一直有果蠅！！！我們一個晚上打了大概兩三隻（Ｅ說在地下室很容易有這樣的問題）讓人吃飯的興致全消。
另外感覺這裡的壽司師傅比較制式化，不大跟人聊天，感覺有點奇怪。（也許是因為從日本來的師傅英文比較不好？）
Sushi Azabu 428 Greenwich St
New York, NY 10013
延伸閱讀。其他的紐約米其林一星壽司：
[食記] neighborhood gem: Jewel Bako
[紐約] 米其林一星的日本料理：15 East (3.15更新）
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