4/22/2014
Nana
禮拜一下午打電話回家，Ｅ說不想要出去吃飯，不想要出去吃飯，吃什麼呢？
Ｅ：“隨便叫take out 吧”
又要叫我吃那一隻手就可以數出來的take out選擇，不如叫我去吃屎。（誇張）不過這幾家餐館真的吃到很膩了，禮拜一晚上又不能吃日本料理（悶），只好乖乖去買菜煮飯。
下了班跑去whole food拎了一堆菜回家，一般來說我都盡量買可以一次做完的菜，不要浪費，如果有用不完的食材，也在同時煮不同的菜把食材用掉，不然菜放著放著就壞掉了，很可惜。
今天煮咖哩雞。材料很簡單，兩顆洋蔥切絲，雞肉切塊（用咖哩粉和米酒稍醃過），洋蔥炒香炒軟後，丟入雞肉炒到變色，然後放入紅蘿蔔，馬鈴薯，青椒，和咖哩塊，加水到醃過食材，然後開始煮。煮到一半加入蜂蜜提味（會香），然後最後加牛奶讓味道更圓潤。有些人會加花生醬可是我總覺得那樣有點怪 =p
同時開始煮飯，同時炒剩下的菜（可以帶午餐）。炒青椒，剩下的雞肉醃過後做照燒雞腿（心），材料很簡單，就是酒，醬油，mirin，然後炒的時候加香菇會很香噢。
最後剩下的雞肉拿來做氣炸鍋鹽酥雞。雞要先醃過，用酒，醬油，薑，大蒜，蔥，五香粉醃過，然後沾粉（我用家裡有的唐揚炸雞粉），等粉返潮就可以了。然後在這裡我犯了個大～錯誤。我看食譜上都是說用兩百度炸，可是我忘記，這些中文的食譜都是在說兩百度C不是兩百度F阿阿阿阿阿阿～～～～～～所以我用兩百度Ｆ炸一點也不脆，反而濕濕....然後九層塔也半天炸不熟（食譜說一分鐘就夠了阿！！！）最後我跟Ｅ兩人檢討覺得溫度應該是最大的敗筆！下次一定要多注意！除此之外，看起來就跟炸的鹽酥雞一模模一樣樣，連原本不願意我買氣炸鍋的Ｅ都超佩服。
不過這樣的煮煮日，一個禮拜來一次就夠了，太多次我會累炸掉～～～～
Ｅ：“隨便叫take out 吧”
又要叫我吃那一隻手就可以數出來的take out選擇，不如叫我去吃屎。（誇張）不過這幾家餐館真的吃到很膩了，禮拜一晚上又不能吃日本料理（悶），只好乖乖去買菜煮飯。
下了班跑去whole food拎了一堆菜回家，一般來說我都盡量買可以一次做完的菜，不要浪費，如果有用不完的食材，也在同時煮不同的菜把食材用掉，不然菜放著放著就壞掉了，很可惜。
今天煮咖哩雞。材料很簡單，兩顆洋蔥切絲，雞肉切塊（用咖哩粉和米酒稍醃過），洋蔥炒香炒軟後，丟入雞肉炒到變色，然後放入紅蘿蔔，馬鈴薯，青椒，和咖哩塊，加水到醃過食材，然後開始煮。煮到一半加入蜂蜜提味（會香），然後最後加牛奶讓味道更圓潤。有些人會加花生醬可是我總覺得那樣有點怪 =p
同時開始煮飯，同時炒剩下的菜（可以帶午餐）。炒青椒，剩下的雞肉醃過後做照燒雞腿（心），材料很簡單，就是酒，醬油，mirin，然後炒的時候加香菇會很香噢。
最後剩下的雞肉拿來做氣炸鍋鹽酥雞。雞要先醃過，用酒，醬油，薑，大蒜，蔥，五香粉醃過，然後沾粉（我用家裡有的唐揚炸雞粉），等粉返潮就可以了。然後在這裡我犯了個大～錯誤。我看食譜上都是說用兩百度炸，可是我忘記，這些中文的食譜都是在說兩百度C不是兩百度F阿阿阿阿阿阿～～～～～～所以我用兩百度Ｆ炸一點也不脆，反而濕濕....然後九層塔也半天炸不熟（食譜說一分鐘就夠了阿！！！）最後我跟Ｅ兩人檢討覺得溫度應該是最大的敗筆！下次一定要多注意！除此之外，看起來就跟炸的鹽酥雞一模模一樣樣，連原本不願意我買氣炸鍋的Ｅ都超佩服。
不過這樣的煮煮日，一個禮拜來一次就夠了，太多次我會累炸掉～～～～
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