2/19/2015
Nana
新的一年，祝大家羊年行大運！新年的第一天，先來給大家發一個年年有餘的食記！：）這次要來分享的是紐約數一數二的日本壽司店，15 East.
(首圖來自官網）
15 East我們大概去了有一百次了吧，之前也寫過幾次食記，是不管是在魚生還是熟食上都頗有水準的一家店，師傅Masato之前在Jewel Bako服務（Jewel Bako的一星也是他得來的），來15 East有好幾年了，很受歡迎。如果真要說這家有什麼缺點，大概是酒水價格偏高，然後只有坐在壽司吧才能有最好的服務（->不過這好像是壽司店的通病？）。
我們這次去是在情人節，早早30天前就拜託Amex Concierge幫我們訂好位，情人節是限定$155一人的套餐（不含酒水小費），共有七樣餐點。
先點了一瓶粉紅香檳。吃壽司就是要喝香檳或清酒啊～
tuna tartar很美味。不過同樣是魚生＋鵪鶉蛋我的最愛還是之前在LA Shunji吃的鵪鶉蛋加墨魚。XD
接著是四個小點。
鵝肝和鴨肉的這道是我的最愛。真是太美味了下次我也想在家裡做這個。
（疑問：在紐約哪裏買的到新鮮鵝肝呢？？在超市都只有看到雞肝啊！）
其他幾道也都可圈可點。
整個晚上最好吃的是這道螃蟹蒸蛋！美味到爆表！攪一攪之後蟹黃跟蒸蛋一起在口中爆出來的美味，真是沒吃過更好的蒸蛋了！！！這道應該是新料理吧，之前沒有在15 East吃過。
（我對日式蒸蛋超挑剔的，在這天之前，我吃過最好吃的蒸蛋應該是在Dieci）
E選擇的是鮭魚蛋和海膽的蕎麥麵。也是很好吃湯汁很特別。
生魚片擺盤說真的跟Jewel Bako好像啊。（就說之前是同個師傅了）選擇的魚種也差不多。
牛排和燉short-rib。（我自己做的比較好，但其他的選擇看起來很不怎麼樣）
拜託廚房炸蝦頭。今天蝦頭炸得很好，整隻都可以像吃蝦味先一樣的吞下去XD
之後就是一道道的壽司啦，因為手要拿壽司就沒有一道道照了。大致上都有維持一定的水準，以我的口味來說有一兩道過酸（Ｅ覺得ok）然後海鰻醬汁有點太少。
點心我點的是甜豆腐Ｅ則是sorbet. 都是固定的老點心了。Nice way to end the meal. ：）
雖然這天在去吃飯之前Ｅ跟我大吵架。不過貪吃的兩個人都有共識在吃飯時不吵架好好吃一頓，反正位子訂都訂了，何苦臨時取消讓自己餓肚子 XD
也因為這樣雖然當時心情有點低落還是有很不錯的一餐 =pppppp
15 East Restaurant
15 E 15th St, New York, NY 10003
[紐約] 米其林一星的日本料理：15 East
[食記] neighborhood gem: Jewel Bako
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